WAS WIR DIR BIETEN

DEINE AUFGABEN

• Administration & Organisation: Unterstützung der F&B-Führung bei Dienstplanerstellung, Menügestaltung und dem täglichen administrativen Geschäft.
• Schnittstellenmanagement: Reibungsloser Informationsfluss zwischen Küche, Service, Bankett & Verwaltung
• Einkauf & Inventur: Kontrolle der Warenbestände, Durchführung von Inventuren, Analyse von Wareneinsätzen, regelmäßige Auswertung von Kassenprotokollen und deren Analyse
• Qualitäts- & Hygienemanagement: Überwachung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Standards (SOPs) und Sauberkeitsvorgaben.
• Kontrolle von Tagesabrechnungen & Umsatzberichten

DEIN PROFIL

• Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie (z. B. Hotelfachmann) oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung: Erste Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Service oder in einer administrativen F&B-Position.
• Soft Skills: Organisationstalent, ausgeprägte Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und eine hohe Gastgebermentalität.
• Hard Skills: Gute MS-Office-Kenntnisse und routinierter Umgang mit Kassensystemen sowie Reservierungs- und Warenwirtschaftssoftware (z.B. Fidelio, Micros)